BAGNA CAUDA..

EN

I think it was the second week I was here when I prepared a garlic bread spread. That reminded Sebastian an old food of his childhood - with origin in Italy - bagna cauda alias hot bath. So he explained me what was it and I naturally I got excited and wanted to try. Few weeks later while having dinner and great time with his "aunt" Laura and Franca (the second sister) that topic came up again. And since Laura is never far away from any action - the crazier the better - we talked Sebastian into cooking that for us as soon as possible.
Two or three weeks after as the right man of action once promised Sebastian cooked this mysterious food for us. There is amazing amount of garlic in it in combination with the second main ingredient anchovies. The whole food is like a special kind of fondue. In the main garlic sauce one soaks pieces of vegetable (all kind of, according to your taste) while helping oneself with a piece of bread to not mess with the sauce everywhere around.. (I didnt manage myself and of course very soon had the sauce at my dress..ehm.. :-o :-D ) The final effect is perfect. I hope you can get a glimpse of the idea from the pics.    

CZ

Myslím, že to bylo ten druhý týden, co jsem tu byla, když jsem udělala česnekovou pomazánku. Sebastianovi to připomnělo starobylé jídlo z jeho dětství - původem z Itálie - bagna cauda neboli horká koupel. Takže mi vysvětlil, o co jde, a já jsem přirozeně byla nadšená a chtěla jídlo vyzkoušet. O pár týdnů později, když jsme byli na večeři s "tetičkou" Laurou a Francou (druhá sestra), přišlo tohle téma opět na řadu. A jelikož Laura není nikdy daleko od žádné akce - čím bláznivější, tím lepší - přemluvily jsme Sebastiana, aby nám to uvařil co nejdřive to bude možné.
Dva nebo tři týdny později, jako správný muž činu, jak jednou slíbil, pro nás Sebastian tohle jídlo vařil. Je v něm neuvěřitelné množství česneku v kombinaci s druhou hlavní surovinou, ančovičkami. Celé jídlo je jako speciální druh fondue. V té hlavní česnekové omáčce si člověk namáčí kousky zeleniny (jakékoli možné, dle chuti) zatímce se snaží pomáhat si kouskem chleba nebryndat všude kolem.. (já to samozřejmě nedala a velice záhy jsem měla omáčku na šatech, že.. ehm.. :-o :-D ) Konečný efekt byl dokonalý. Doufám, že můžete nádech celé té myšlenky pocítit z fotek.

 :-D.. here fits the spanish quantity expression - a MOUNTAIN of garlic.. 

:-D.. tady sedí ten španělský výraz kvantity - HORA česneku..

The chef in action - first time this recipe on his own - thats a serious bussiness..
Šéfkuchař v akci - poprvé tenhle recept sám - to je závažný úkol..

Ready, steady.. GO! ..fight for this delicious food.. Sebastian did a great job..

Připravit, pozor.. TEĎ!.. boj o tohle vynikající jídlo.. Sebastian odvedl skvělou práci..

Family moment.. Sebastian making faces.. Edgardo his uncle on his "bed table chair"..

Rodinné momentky.. Sebastian ksichtící se.. jeho strejda Edgardo na "stolečové židli"..

Several snapshots.. (yes, there is the strudel on the table ;) )

Několik momentek.. (ano, na stole je ten štrůdl ;) )

THE GONZALEZ..Bauti - the nephew, Edgardo - the uncle, Laura - Edgardo´s girlfriend, Romina - the sister..

"GONZÁLESOVI".. Bauti - synovec, Edgardo - strýček, Laura - Edgardova přítelkyně, Romina - sestra..

In the pipe realm.. alias my cool man.. <3

Ve světě dýmky.. neboli můj cool chlap.. <3

 

 Couple´s moments..Partnerské momentky..

Czech cuisine.. part I. Česká kuchyně.. část I.

EN
CZ
...

 Rajská omáčka s knedlíkem.. 

Tomato´s sauce with dumplings..

Štrůdl.. mum´s recipe..

Strudel.. maminčin recept..

Buenos Aires - new meditation centre opening.. Buenos Aires - otevírání nového meditačního centra

EN

On friday 22th of May we had an official opening of the new centre in Buenos Aires. Or better say a meditational branch of the current one. It located in the north part of BA meanwhile the main centre is rather in the centre of BA. I have to admit Im just slowly getting to understand the wastness of the city. We drove there with Sebastian on the moto.. and it took us more than an hour (ok, the speed is limited because of the traffic but still we were not sooo slow) just to get there.. and as I was told it was far away from being on the real end of the city.. hihi..
Anyway - friends here did really a great job - the place is very nice, next to a big university, on a little square with children playing in front and students everywhere.. they were as well very fast with whole the process at least what I have seen.. In a big city like BA is is neccessary to have more place for a meditation..one really doesn´t want to spent more hours in the traffic outside than already does.. 

CZ

..

The beautiful new centre.. guys did a great job here.. it was just a simple old room.. so they reconstructed the floor, ceiling with "soffits" and walls.. the place already has very nice energy.. 

Krásné nové centrum.. kamarády tu odvedli skvělou práci..byla to jen obyčejná stará místnost..takže zrekonstruovali podlahu, strop s podhledy a stěny.. místo má moc příjemnou energii..

 "people impressions".. beauties Jessica and Laura, "we", girls.. 

"osoby a dojmy"..krásky Jessica a Laura, "my", holky..

 ..never waisting time.. when everybody just hanging around waiting Antonio is having fun while entertaining everybody around..

..nikdy nestrácet čas.. když všichni jen postávají kolem a čekají Antonio se baví a zaměstnává všechny kolem..  

Of course to complete the right opening centre celebration we had a little chill out on the huge balcony there after meditation. 100% Argentinian with empanadas and good drink.. ;)

Samozřejmě k zakončení té správné oslavy otevření centra jsme na tamějším obrovském balconu měli po meditaci malý večírek. 100% argentinský s empanadami a dobrým pitím.. ;)